Филе щуки – это одно из самых вкусных и питательных блюд, которые можно приготовить из этой рыбы. Однако, после покупки уже убитой щуки, многие люди сталкиваются с трудностями, когда дело доходит до снятия филе. В этой статье мы покажем вам, как правильно снять филе с щуки, шаг за шагом.
Шаг 1: Подготовка инструментов
Для того чтобы снять филе с щуки, вам понадобятся следующие инструменты:
— Острый нож;
— Доска для разделки рыбы;
— Кухонные ножницы;
— Чистые полотенца.
Шаг 2: Подготовка щуки
Прежде, чем приступить к снятию филе, щуку необходимо подготовить. Отрежьте голову и хвост рыбы, затем разрежьте ее живот от головы до хвоста и выньте все внутренности рыбы. Тщательно промойте щуку под проточной водой.
Шаг 3: Снятие филе с щуки
* Первый способ:
1. Разрежьте кожу щуки вдоль позвоночника над головой.
2. Отделив кожу от мяса, начните разделку рыбы начиная от головы до хвоста.
3. Повторите процесс с другой стороны рыбы.
* Второй способ:
1. Разрежьте кожу щуки вдоль позвоночника от головы до хвоста.
2. С помощью ножниц отрежьте кости ребер и позвоночника.
3. Отделив мясо от костей, повторите процесс с другой стороны рыбы.
Шаг 4: Удаление кожи
После того как вы отделили филе от костей, необходимо удалить кожу. Для этого, начните от одного края филе и начните осторожно отслаивать кожу от мяса, держа нож под углом при деликатной работе. Повторите процесс с другой стороны рыбы.
Вот и все! Теперь у вас есть свежее филе щуки, которое можно приготовить любимые блюда! Не забудьте тщательно промыть филе под проточной водой перед готовкой и перевозможности проверьте, убраны ли все косточки. Приятного аппетита!